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お料理とお菓子作りが趣味の主婦ライター。夫の「ダイエットしようかな…」というつぶやきをきっかけに、低糖質生活に興味を持つように。ただ食事制限をするだけではなく、どうすればおいしく食べられるか＆健康によい食材を見つけられるか、糖質オフの料理やお菓子をいろいろ研究中。