低糖質、高タンパク質、必須アミノ酸配合の本格生パスタ「EVO PASTA」がクラウドファンディングに登場！

低糖質麺
EVO PASTA
5つのこだわり
パスタソース
商品概要

低糖質麺

まだまだブームが続いている低糖質。

中でも低糖質の麺類は、気軽に、そして美味しく食べられる食材ということもあり、各社が低糖質の麺を開発し始めています。

いわゆる生麺タイプのものから乾麺、インスタント麺に至るまで、今では幅広い麺が出回っており、低糖質生活をしている人たちの中にも自分に合ったものがどれなのか、食べ比べている人も多いのではないしょうか。

そんな中、今回新たな低糖質麺をクラウドファンディングサイトで発見！

と言っても、低糖質に全面的にクローズアップしている製品ではないのですが、体に良い成分も含んでいたりと、今までにない製品として今注目を集めています。

ということで、どんな特徴を持つ製品なのか、早速チェックをしてみましょう。

EVO PASTA

こちらは、高タンパク質、低糖質に加え体内で合成ができないオメガ3脂肪酸やEAA( 必須アミノ酸) が多く含まれている本格生パスタの「EVO PASTA（エボパスタ）」。

体づくりに必要な栄養を取ることができ、かつ美味しいという、従来のダイエット食品では両立が困難と言われている課題をなんとか解決できないかという想いから開発に着手。

料理研究家佐藤愛先生と埼玉県久喜市の田中製麵会社とタッグを組んで開発を続けてきて、ようやく完成したこだわりと美味しさを詰め込んだ自信の国内生産パスタとのこと。

5つのこだわり

① 茹で上げ後の栄養価

パスタのように調理する必要がある食品は、調理の過程で熱により栄養素が破壊されたり、茹でることにより栄養素が流出すると言われています。

しかし、原料の厳選と独自の製法により、茹でた後にも栄養がしっかり残るよう開発。従来のパスタと比べても、遥かに栄養価が高いことがわかります。

一般社団法人検査機関での検査数値

②ピープロテインを使用、できるだけシンプルに

えんどう豆のたんぱく質を原料とする植物性プロテインであるピープロテインを使用。

ピープロテインは、筋肉の復・生成・疲労回復に期待ができる必須アミノ酸や貧血予防・滋養強壮にかかせない鉄分、亜鉛を豊富に含んでいるたんぱく質。低アレルゲンのため第3のプロテインとして現在注目を浴びています。

また、GI値が低く、食後の血糖値を安定させる効果があるので、低糖質生活を送っている人にとってはかなり嬉しい要素かもしれません。

③必須アミノ酸が豊富

ピープロテインの配合により、体内で合成ができない必須アミノ酸の摂取が可能に。

中でも、BCAA(ロイシン、バリン、イソロイシン）は豊富で、理想的な黄金比である2:1:1に近い数値を叩き出しているのは嬉しいポイント。
また、非必須アミノ酸であるアスパラギン酸やセリン、アルギニンも豊富に含まれています。

一般社団法人検査機関での検査数値

④オメガ3脂肪酸を含有

一般的に熱に弱いとされているオメガ3脂肪酸。

しかし、EVO PASTAは独自の製法により、茹であげ後もしっかりとオメガ3脂肪酸を残すことに成功しました。

一般社団法人検査機関での検査数値

④もちもち食感の本格的な生パスタ

創業100年を超える製麺会社の協力のもと、何十回と試作を重ね、生パスタ本来のもちもち食感の美味しさを出すこと。よってパスタの代用品としても美味しく食べることができます。

パスタソース

パスタソースは料理研究家の佐藤愛先生が監修。

食品添加物や乳たんぱく等の加工品を一切使用せず、全て手作りで製造しています。

特製トマトソース

定番のトマトソースは、鶏肉と豚肉の合挽き肉を使用。肉や野菜をじっくりと炒め旨味を引き出し、赤ワインとともに煮込んだソースで、麺とよく絡み、食べごたえのある仕上がりになっています。

エネルギー	160kcal
タンパク質	8.3g
脂質	9.7g
炭水化物	7.6g

1食（160ｇ）あたりのソースの栄養価

鶏むね肉のラグーソース

高タンパク質、低カロリー、低脂質の鶏むね肉をたっぷりと使用した鶏肉と舞茸の旨味を感じるラグーソース。隠し味に醤油とブラックペッパーを入れることで、麺との相性も抜群です。

エネルギー	101kcal
タンパク質	11.5g
脂質	2.3g
炭水化物	8g

1食（160ｇ）あたりのソースの栄養価

イカのトマトソース

高タンパク質で栄養豊富なイカを旨味ごとトマトソースに加えた逸品。オレガノとアンチョビが香る、コクのあるトマトソースではまるでお店の味。煮込んだ玉ねぎの甘みと、歯ごたえの良いイカの食感が楽しむことができます。

エネルギー	86kcal
タンパク質	9.2g
脂質	2.2g
炭水化物	6.7g

1食（160ｇ）あたりのソースの栄養価

商品概要

EVO PASTA（エボパスタ）のみ

EVO PASTA 12食セット
EVO PASTA 20食セット
EVO PASTA 40食セット

EVO PASTA（エボパスタ）+オリジナル無添加パスタソース3種類のセット

3食セット（EVO PASTA3食+ソース3種類を各1食ずつ）
6食セット（EVO PASTA6食+ソース3種類を各2食ずつ）
10食セット（EVO PASTA10食+ミートソース4食・ラグーソース3食・トマトソース3食）
20食セット（EVO PASTA20食+ミートソース8食・ラグーソース6食・トマトソース6食）