【低糖質生活をしている人に朗報】「びっくりドンキー」が「カリフラワーライス」の導入を決定!

びっくりドンキー カリフラーライス

びっくりドンキー×カリフラワーライス

ファミレスの定番メニューといったら、おそらくハンバーグではないでしょうか。どこの店舗でもメニューに組み込まれていますし、それにどこのチェーン店でも力を入れていますよね。実際、ハンバーグメニューを絡めたフェアも多数開催していることからも見て取れます。

中でもハンバーグに特化したファミレスで、ハンバーグファンを唸らせているのが「びっくりドンキー」です。

びっくりドンキーは、1980年に札幌に1号店をオープン後、その美味しさが評判を呼び、今や全国44都道県に展開するなどの超人気ファミレスチェーンとなっています。

他のファミレスとは一線を画した、ハンバーグ、ご飯、サラダをひとつのお皿に盛り付けるディッシュメニューは大人気で、ハンバーグのソースが染み込んだご飯がたまらないという人が続出。

また、その優しい味わいのハンバーグに、大人だけでなく、子供のファンが多いのも特徴となっています。

そんなびっくりドンキーですが、10月27日より低糖質生活をしている人には嬉しいある試みを始めました。

今回はそちらについてご報告いたします。

カリフラワーライスを導入

びっくりドンキー×カリフラワーライス

近年、ヘルシー志向の高まりからロカボメニューや代替食品が注目を集め、糖質やカロリーを気にされる人が増え始めているのは周知の通り。

今回、びっくりドンキーではそうした人でも一緒に食事を楽しめるよう、白米の代わりにカリフラワーライスを選べるようにしたとのこと。

ハンバーグをびっくりドンキーで食べたいけど、ご飯があるからなかなか行けないという人もこれであれば、チャレンジすることができそうですね。

なおこちらは、直営店118店舗限定でのメニューに組み込まれるとのことです。

商品概要

びっくりドンキーがカリフラワーライスを導入

カリフラワーライス

低カロリーかつ低糖質で、食物繊維も豊富なカリフラワーライスはヘルシー志向の方にもぴったり。最近は白米の代替食としても注目を浴びています。ディッシュメニュー、セットメニュー、単品メニューのライスを+110円(税込)でカリフラワーライスに変更することが可能となります。

商品名サイズ販売価格(税込)
カリフラワーライス(ライスから変更)+110円

※大盛・小盛はできません。
※地域、店舗によって価格が異なります。また⼀部店舗ではお取扱いのない商品がございます。カリフラワーライスの取り扱いは直営店のみとなります。
※アレルギーをお持ちの方は従業員までお申し付けください。

商品企画担当者インタビュー

小澤 友裕 氏
小澤 友裕 氏

【プロフィール】
小澤 友裕 氏 / 商品本部 マーケティングプランナー(薬剤師免許保有)
薬学部を卒業後、製薬メーカーに就職。薬剤師として機能性食品の研究に従事。「人々が病気にならないようにするにはどうしたらいいか」という思いから、食と健康について注力している企業への転職を決意し、アレフに入社。商品開発部にて「いろどりセット」や「低アレルゲンメニュー」の開発に携わる。現在は商品本部のマーケティングプランナーとして、重点販売商品の企画等を行っている。

カロリーや糖質の取りすぎを意識している方へオススメしたい

商品開発の打ち合わせの中で、びっくりドンキーにおける健康メニューやロカボ対応メニューの話題になりました。数年前に提案したブロッコリーライスとカリフラワーライスをディッシュメニューのライスに変更できないか?という流れになり、試作の結果、カリフラワーライスが社内の好評を得て、今回の導入が決定しました。

流通しているカリフラワーライスをいくつも実食し、一番品質が良く美味しいものを選択しました。店舗でのオペレーションも考慮し、温かい状態で提供できるように仕上げています。

導入試験において全てのディッシュメニューで食味が合うことを確認しましたが、特にビビンバーグディッシュとの相性が試作開発の中で最も評価が高かったので、初めての方はまずはそこから試してみるのも良いかもしれません。

普段の生活でカロリーや糖質の取りすぎを意識している方は、一度ライスをカリフラワーライスに変更してみてはいかがでしょうか?

公式ホームページ

https://www.bikkuri-donkey.com/